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筒骨虫草菇冬瓜汤

筒骨虫草菇冬瓜汤

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需要食材

    • 带肉筒骨
    • 一个
    • 冬瓜
    • 一片
    • 姜
    • 两片
    • 大料
    • 一朵
    • 虫草菇
    • 适量
    • 料酒
    • 一勺
    • 盐
    • 一小勺

做法步骤

1.

筒骨冷水泡30分钟。

筒骨虫草菇冬瓜汤,筒骨冷水泡30分钟。

2.

一片冬瓜冲洗干净。

筒骨虫草菇冬瓜汤,一片冬瓜冲洗干净。

3.

切四分去除瓜瓤，去掉瓜皮。

筒骨虫草菇冬瓜汤,切四分去除瓜瓤，去掉瓜皮。

4.

把冬瓜切成小块。

筒骨虫草菇冬瓜汤,把冬瓜切成小块。

5.

凉水放入筒骨，大火煮至水开。

筒骨虫草菇冬瓜汤,凉水放入筒骨，大火煮至水开。

6.

去除浮沫，捞出筒骨。

筒骨虫草菇冬瓜汤,去除浮沫，捞出筒骨。

7.

放入砂锅内，倒入料酒。

筒骨虫草菇冬瓜汤,放入砂锅内，倒入料酒。

8.

放入姜片，大料，开水。

筒骨虫草菇冬瓜汤,放入姜片，大料，开水。

9.

水开盖上盖子，文火煮25分钟。

筒骨虫草菇冬瓜汤,水开盖上盖子，文火煮25分钟。

10.

加入冬瓜块。盖上盖子，文火煮15分钟。

筒骨虫草菇冬瓜汤,加入冬瓜块。盖上盖子，文火煮15分钟。

11.

虫草菇清洗干净。

筒骨虫草菇冬瓜汤,虫草菇清洗干净。

12.

放入虫草菇，加一勺盐。煮8分钟。

筒骨虫草菇冬瓜汤,放入虫草菇，加一勺盐。煮8分钟。

13.

香味扑鼻。

筒骨虫草菇冬瓜汤,香味扑鼻。

14.

冬瓜软烂。

筒骨虫草菇冬瓜汤,冬瓜软烂。

15.

肉烂汤鲜。

筒骨虫草菇冬瓜汤,肉烂汤鲜。

16.

好多骨胶原，开吃。

筒骨虫草菇冬瓜汤,好多骨胶原，开吃。

小贴士

  1. ①调料放的不多，这样能品尝出食材原始的香味。
  2. ②开水一次加足，文火煮。
  3. ③加了冬瓜，汤汁还会变多。
  4. ④虫草菇会让汤汁变色，味道也很好。

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该菜谱创建于: 2019年11月03日 13:15
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