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筒骨薏米冬瓜汤

筒骨薏米冬瓜汤

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需要食材

    • 猪筒骨
    • 1根
    • 冬瓜
    • 500克
    • 薏米
    • 2把
    • 淡菜
    • 5个
    • 生姜
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料。

筒骨薏米冬瓜汤,准备好材料。

2.

薏米洗净用清水浸泡一会儿。

筒骨薏米冬瓜汤,薏米洗净用清水浸泡一会儿。

3.

筒骨斩切成大块，冲洗干净（肉档老板会帮忙斩好）。

筒骨薏米冬瓜汤,筒骨斩切成大块，冲洗干净（肉档老板会帮忙斩好）。

4.

冬瓜洗净，去馕，连皮切成块儿。

筒骨薏米冬瓜汤,冬瓜洗净，去馕，连皮切成块儿。

5.

生姜切片。

筒骨薏米冬瓜汤,生姜切片。

6.

把筒骨放入汤锅。

筒骨薏米冬瓜汤,把筒骨放入汤锅。

7.

放入淡菜和姜片。

筒骨薏米冬瓜汤,放入淡菜和姜片。

8.

撒入薏米。

筒骨薏米冬瓜汤,撒入薏米。

9.

倒入10碗清水，盖盖子，大火烧开。

筒骨薏米冬瓜汤,倒入10碗清水，盖盖子，大火烧开。

10.

撇去浮沫，收小火，煮1个小时。

筒骨薏米冬瓜汤,撇去浮沫，收小火，煮1个小时。

11.

倒入冬瓜，开大火煮至再次沸腾，收小火，盖盖子，再煮1个小时。

筒骨薏米冬瓜汤,倒入冬瓜，开大火煮至再次沸腾，收小火，盖盖子，再煮1个小时。

12.

最后加适量盐调味。

筒骨薏米冬瓜汤,最后加适量盐调味。

13.

完成。

筒骨薏米冬瓜汤,完成。

14.

乳白的汤色来自筒骨中的骨胶原和蛋白质。

筒骨薏米冬瓜汤,乳白的汤色来自筒骨中的骨胶原和蛋白质。

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该菜谱创建于: 2017年06月23日 18:24
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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