一颗小南瓜🎃
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万圣节快到了，做给“不给糖就捣蛋”的小朋友和大朋友们吧！
需要食材
-
- 外皮
-
- 南瓜
- 250g
-
- 糯米粉
- 150g
-
- 玉米淀粉
- 40g
-
- 白糖
- 30g
-
- 内馅
-
- 紫薯
- 150g
-
- 炼乳
- 30g
-
- 南瓜蒂
-
- 枸杞
- 6颗
-
- 葡萄干
- 6颗
做法步骤
1.
准备好所有的食材。
3.
蒸熟的南瓜里面加入白糖。（喜欢甜的可以多加点）
4.
压成泥。
5.
筛入糯米粉。
6.
筛入玉米淀粉。
7.
混合之后揉成不粘手的面团。（视情况加水或者加淀粉）
8.
分成12个大小相同的小剂子，搓圆。
9.
盖上保鲜膜，放一旁备用。
10.
紫薯中加入炼乳。
11.
压成泥。
12.
分成12等份，搓圆。
13.
取一个南瓜小剂子，压平，放入一个紫薯球。
14.
包起搓圆，顶部压个小窝。
15.
用牙签或者刮板压出南瓜纹。
16.
顶部插一颗葡萄干做瓜蒂。
17.
或者一颗枸杞。
18.
依次将12个小南瓜做好。
19.
南瓜饼下面垫上油纸，冷水上锅蒸10分钟，蒸好后放在锅上晾5分钟。
20.
摆盘，拍照。
小贴士
- 1.内馅可以换成任何喜欢的食物，比如红豆沙、绿豆泥、奶黄馅等。
- 2.蒸好后不要急着出锅，烫手不说还很粘。
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