红蟹鱼炖丝瓜
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喜欢吃各种新鲜海鱼，怎么做都好吃，刚好早上去海鲜市场，碰到了新鲜的红蟹鱼，就买了一些回家，搭配上时令蔬菜丝瓜，炖了一锅鱼汤，味道棒极了，鲜的没边了……
需要食材
-
- 红蟹鱼
- 4条
-
- 丝瓜
- 3根
-
- 葱
- 少许
-
- 姜
- 2片
-
- 花椒
- 1克
-
- 八角
- 2瓣
-
- 花生油
- 10克
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 1克
-
- 白糖
- 4克
-
- 料酒
- 10克
-
- 香菜
- 1颗
做法步骤
1.
先准备食材，丝瓜去皮后切成菱形块。
2.
红蟹鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净后，用刀切段。
4.
把切段的红蟹鱼放入锅中，小火慢慢煎至一会。
5.
锅中倒入适量的清水。
6.
这个时候倒入料酒。
7.
再加入白糖和适量的盐调味。
8.
盖上锅盖大火烧开后，转小火慢慢炖煮15分钟。
9.
看见锅中汤汁，变得越来越浓稠时。
10.
加入切块的丝瓜。
11.
大火继续炖煮至丝瓜变色断生。
12.
加入鸡精调味增鲜。
13.
撒上香菜段即可关火。
14.
鲜美无比又清爽营养丰富的红蟹鱼炖丝瓜出锅咯。
15.
我家宝贝一口气喝了一大碗。
16.
成品一
小贴士
- 丝瓜一定要去皮再煮，鱼汤要炖的时间长点才好喝哟，而且鱼一定要买新鲜的哟，不新鲜的鱼不要吃哟……
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