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烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲

需要食材

    • 红蟹鱼
    • 1条
    • 丝光
    • 1根
    • 3片
    • 适量
    • 芝麻油
    • 8克
    • 枸杞
    • 适量
    • 适量
    • 鸡精
    • 2克
    • 花椒
    • 2克
    • 香菜
    • 1颗
    • 料酒
    • 5克

做法步骤

1.

准备好所有食材

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,准备好所有食材

2.

丝光去皮后洗净用刀切成滚刀块

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,丝光去皮后洗净用刀切成滚刀块

3.

红蟹鱼去除内脏洗净后用刀切块,切碎切丝

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,红蟹鱼去除内脏洗净后用刀切块,葱切碎姜切丝

4.

砂锅里加入适量清水,放入切块的红蟹鱼,再加入葱姜

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,砂锅里加入适量清水,放入切块的红蟹鱼,再加入葱姜

5.

加入花椒去腥调味

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,加入花椒去腥调味

6.

加入料酒调味去腥

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,加入料酒调味去腥

7.

盖上锅盖大火煮开后

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,盖上锅盖大火煮开后

8.

撇去浮沫后,盖上锅盖继续用小火炖煮15分钟后

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,撇去浮沫后,盖上锅盖继续用小火炖煮15分钟后

9.

加入适量盐和鸡精调味

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,加入适量盐和鸡精调味

10.

再放入切块的丝瓜,继续炖煮到丝光断生变软后,再煮1分钟

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,再放入切块的丝瓜,继续炖煮到丝光断生变软后,再煮1分钟

11.

淋上芝麻油,即可关火

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,淋上芝麻油,即可关火

12.

一锅鲜美可口又营养的鱼汤做好了

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,一锅鲜美可口又营养的鱼汤做好了

13.

盛到碗里,撒上适量枸杞香菜就可以享用了

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,盛到碗里,撒上适量枸杞和香菜就可以享用了

14.

成品一

烟台美食-红蟹鱼丝瓜煲,成品一

小贴士

  1. 切记在炖煮红蟹鱼的过程中,不要加盐哟,如果提早加了盐,那么鱼汤就不鲜美了,影响口感哟……
  • 月色家的小厨房

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