石榴气泡鸡尾酒
香槟的奢侈、诱惑,优雅,配上石榴迷人的粉色,偶尔在家浪漫一下也是可以的
需要食材
-
- 石榴
- 1个
-
- 香槟(或其他起泡酒)
- 1瓶
-
- 方糖
- 1块
做法步骤
1.
提前准备好香槟或其他起泡酒冰镇
2.
把石榴洗净
3.
从石榴顶部延伸至表皮用刀划开
4.
像花瓣状掰开石榴
5.
将石榴籽剥出,盛入容器中
6.
留出10余颗石榴粒,将其他石榴粒包入容器上的屉布里,用手用力挤压
7.
制成石榴汁
8.
取出事先冰镇好的香槟或起泡酒,擦干水瓶上的水珠和潮湿。找到香槟或起泡酒酒帽上的封条,撕开
9.
撕掉封条后,上酒帽与下面脱离,剥去铝箔酒帽包装
10.
剥开铝箔酒帽后,露出的是,带有铁丝网包着的木塞
11.
左手用大拇指紧紧按住木塞顶部后,右手才慢慢去拧开铁丝网上的扣子,不要让木塞弹出去
12.
用大拇指和食指扣住木塞,手掌紧紧握住木塞, 防止它弹出。如果你嫌手痛,或者,觉得手会滑出,就拿桌上的餐巾,裹住木塞,然后再用大拇指和食指扣紧餐巾包着的木塞。
13.
左手握住木塞不动,右手慢慢旋转酒瓶。同时,左手会感觉到木塞在逐渐向外推出,但不要松手,控制好力度,右手继续慢慢转动酒瓶,直至木塞与酒瓶分离
14.
当听到“啵”地一声,并且,看到酒瓶口有气体飘逸而出,说明开瓶成功
15.
香槟杯里放一颗方糖
16.
洒入提前留好的10余颗石榴粒
17.
往杯中加入10到20毫升的石榴汁
18.
完成
小贴士
- 1:放入石榴汁之后,要尽快地倒下香槟,这样才能看到方糖冒泡的溶解的感觉。(速度慢的话,效果就没有那么漂亮了)
- 2:不要搅拌哦,糖散开的话,就会变浑浊,就不好看了。