炸豆腐丸子
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换个方式吃豆腐，不爱吃豆腐的人也会爱上豆腐，这招对付不喜欢吃萝卜豆腐的熊孩子百试百灵，只是一次不能吃太多了，容易上火。
需要食材
-
- 嫩豆腐
- 一块
-
- 白萝卜
- 半根
-
- 五花肉
- 半斤
-
- 生抽
- 2勺
-
- 鸡精
- 少许
-
- 玉米淀粉
- 50克
-
- 食用盐
- 适量
-
- 生姜
- 2片
-
- 葱花
- 几根
-
- 面包糠
- 适量
做法步骤
1.
嫩豆腐买回来用开水烫一下去除豆腥味
2.
再把他剁碎
3.
白萝卜洗干净刨成丝再把他剁碎
4.
五花肉清洗干净，去除猪皮，再把他剁成肉馅，姜剁碎再把它放进肉馅里面，搅拌均匀腌制一会儿
5.
再把萝卜和豆腐一起倒进肉馅里面
6.
搅拌均匀腌制出水
8.
手上沾点油，再把肉馅搓成一个个大小均匀的丸子
9.
碗里倒入面包糠，再把丸子放进去轻轻摇晃，让他表面都粘上面包糠
10.
锅里放适量食用油，烧至八成热，再把丸子放下去炸
11.
炸至丸子浮起来即可
12.
丸子炸好后要立即捞起来控油，摆盘即可食用，有油纸的话底下可以放一张油纸让他把多余的油脂吸走。
小贴士
- 做丸子的时候手上沾点油，可以防止沾手，丸子炸好后要高温出锅，这样就不会吸收太多的油脂。
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