胡萝卜芦笋炒鱿鱼
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芦笋是世界十大名菜之一，它的嫩茎含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质和人体所需的微量元素，是一种公认的低脂肪，高营养的保健蔬菜。它还特别适合孕妇食用，因为芦笋叶酸含量较多，孕妇经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。而对于容易上火的人来说，常吃芦笋可以清热利尿，对身体有极大的好处。夏天天气热，最适合吃芦笋因为芦笋低脂肪，高营养，咋吃都不用担心长肉，我家三天两头就做一次，家人都超喜欢，每次都是光盘行动。
需要食材
-
- 芦笋
- 400g
-
- 鱿鱼
- 400g
-
- 生姜
- 10g
-
- 蒜头
- 15g
-
- 胡萝卜
- 半个
-
- 蚝油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 白糖
- 少许
-
- 鸡精
- 少许
做法步骤
1.
首先把芦笋根部的外皮削掉(这样做出来更脆嫩)，清洗干净切成段待用。
2.
把鱿鱼剪开，去掉内脏和软骨，再把外皮上那一层皮撕掉，清洗干净，打上十字花刀，切段待用。
4.
锅里放入适量水烧开，把鱿鱼放入焯烫1分钟捞出，沥干水待用。
5.
锅洗净再放入适量水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白糖搅拌均匀，把胡萝卜和芦笋放入焯烫30秒捞出，用冷水冲凉待用。
6.
热锅放入适量油，烧至七成热，放入姜蒜末煸出香味。
7.
放入鱿鱼翻炒一下，倒入适量蚝油翻炒至入味。
8.
放入芦笋和胡萝卜翻炒一下，加入适量盐炒至入味，加入少许白糖提鲜，再加入少许鸡精翻炒均匀即可。
9.
美味的芦笋炒鱿鱼做好了，超级鲜美哦，喜欢的朋友赶快做起来吧。
10.
成品图二
11.
成品图三
12.
成品图四
小贴士
- 1、芦笋焯完水以后，一定要用冷水冲凉，这样可以保持颜色翠绿。
- 2、这道菜加点蚝油和白糖，味道会更加鲜美哦。
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