酒酿饼
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买了一罐酒酿放冰箱我都差点忘了^_^那就用来做个酒酿饼吧…… 我的酒酿比较干用250克正好，如果你的酒酿很稀的话就要预留50克看情况再添加
需要食材
-
- 高筋面粉
- 300克
-
- 带米粒的酒酿
- 250克
-
- 白糖
- 20克
-
- 耐高糖酵母
- 3克
-
- 泡打粉
- 3克
-
- 熟芝麻
- 适量
做法步骤
1.
面包桶里加入酒酿，我的酒酿非常甜哦
2.
加入面粉
3.
加入糖，酵母，泡打粉
4.
面包机启动揉面30分钟
5.
揉面结束，开始进行一发
6.
一发至二倍大
7.
取出揉匀后排气
8.
分成6份
9.
取一份揉匀搓圆后擀成饼
10.
摆入不粘烤盘里
11.
放入不通电的烤箱里进行二发40分钟，同时放入一碗热水保持湿度和温度
12.
二发完成，饼成二倍大
13.
撒芝麻的地方先抹少许水再撒
14.
上面再压一个轻点的烤盘，放入烤箱150度烤30分钟，中间记得翻面哦，翻面就不用在压烤盘了
15.
出炉
16.
趁热掰开一个看看，满满的酒酿香哦
17.
酒酿饼完成啦
18.
松软香甜
19.
可好吃了
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