母亲节—康乃馨彩绘蛋糕
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需要食材
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- 鸡蛋 4个
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- 白糖 50克（蛋清用）
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- 柠檬汁 少许
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- 低筋面粉 80克
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- 玉米油 45克
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- 白糖 20克（蛋黄用）
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- 牛奶 45克
做法步骤
1.
准备所需食材和工具，烤盘我用的28*28
2.
蛋清，蛋黄分离
3.
蛋黄打散，加入牛奶，玉米油，20克白糖。搅拌均匀
4.
筛入低筋面粉，切拌均匀
5.
搅拌好的蛋黄糊备用
6.
蛋清里加入柠檬汁，先打到有大泡泡，然后加入三分一白糖继续打
7.
打到小泡泡，加入第二次糖
8.
打到有纹路。加第三次白糖
9.
最后打到提起打蛋器。有小尖尖就可以了
10.
取三分一蛋白到蛋黄糊里切拌均匀。再加第二次。
11.
然后把面糊整个都倒进蛋白盆里。切拌均匀
12.
拌好的面糊。准备两个小碗，各舀出一勺，然后把面糊放进冰箱。
13.
一份加入少量红曲粉或者食用色素调成粉色。装进裱花袋。 这时候预热烤箱150度。
14.
一份调成绿色。
15.
烤盘里铺上硅胶彩绘垫。
16.
再铺上油纸，先用绿色面糊画出花茎，没有彩绘硅胶垫也没关系。可随意画一些花茎的形状。。
17.
然后用粉色面糊画出花朵的脉络。画好后。放进烤箱烤2分钟，烤凝固。
18.
粉色面糊倒出来，继续加一点红色，调成大红色。
19.
然后用大红色填满花朵，再放进去烤两分钟，凝固。
20.
烤凝固以后，抽走硅胶垫，只剩油纸。把面糊倒进去。刮平，震出大气泡。进烤箱，上下火，150度，25分钟。
21.
烤好的成品
22.
然后翻过来放在晾架子上
23.
撕掉油纸，切去四周边缘。这是蛋糕卷的前身，可以翻过来抹上奶油或者果酱，卷起来。就是蛋糕卷。
24.
这是卷好后的成品图。（这是以前做过的）
25.
这次我为了图案看的全面，没有卷。用巧克力酱在空白部位写上字母。mother's day
26.
成品图。送给妈妈的礼物。
27.
吃的时候可以像这样先切成方块。
28.
然后抹上果酱，再切成三角形，做成蛋糕三明治。
29.
成品图。很好吃噢。
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