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麻辣鸡翅

麻辣鸡翅

需要食材

    • 鸡翅
    • 8只左右
    • 土豆
    • 1只
    • 葱、姜、蒜
    • 少许
    • 盐,糖,豆瓣酱,花椒,辣椒干
    • 适量

做法步骤

1.

鸡翅放入净盆中,撒一小捏盐,撒姜末,加入小勺白酒,腌制一个小时

麻辣鸡翅,鸡翅放入净盆中,撒一小捏盐,撒姜末,加入小勺白酒,腌制一个小时

2.

土豆去皮切薄片,葱切小段,蒜切小片,姜切条

麻辣鸡翅,土豆去皮切薄片,葱切小段,蒜切小片,姜切条

3.

取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅正面朝下铺在锅底

麻辣鸡翅,取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅正面朝下铺在锅底

4.

一面熟了再翻面煎,等到鸡翅全熟了后,取出装盘

麻辣鸡翅,一面熟了再翻面煎,等到鸡翅全熟了后,取出装盘

5.

用锅里剩下的油煎土豆,熟了之后装盘

麻辣鸡翅,用锅里剩下的油煎土豆,熟了之后装盘

6.

将豆瓣酱放入锅中,小火炒出红油

麻辣鸡翅,将豆瓣酱放入锅中,小火炒出红油

7.

加入葱,蒜和干辣椒,适量花椒进行翻炒,炒出香味

麻辣鸡翅,加入葱,蒜和干辣椒,适量花椒进行翻炒,炒出香味

8.

再放入鸡翅不断翻炒,加少许的白糖,提鲜

麻辣鸡翅,再放入鸡翅不断翻炒,加少许的白糖,提鲜

9.

最后放入土豆片不断翻炒均匀,等到土豆和鸡翅的表面全部沾满酱料,即可出锅

麻辣鸡翅,最后放入土豆片不断翻炒均匀,等到土豆和鸡翅的表面全部沾满酱料,即可出锅

10.

可撒一些葱作点缀,又香又好吃

麻辣鸡翅,可撒一些葱作点缀,又香又好吃

小贴士

  1. 鸡翅腌制至少要半小时以上,才能更加的入味
  • 花吃

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