香烤鸭锁骨
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特别喜欢吃鸭锁骨，一直买熟食，一天去超市看到了生的鸭锁骨，买回来自己做更健康呀！先红烧，再烤，鸭锁骨烧熟后很入味，再经过烘烤，不油不腻，不脏手，好吃停不下来。
需要食材
-
- 鸭锁骨
- 1斤
-
- 八角
- 两个
-
- 料酒
- 1汤勺
-
- 老抽
- 半勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 冰糖
- 3g
-
- 桂皮
- 一块
-
- 香叶
- 2片
-
- 大蒜
- 5瓣
-
- 姜
- 3片
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 白芝麻
- 2g
做法步骤
1.
第一次买鸭锁骨，清水泡30分钟。
2.
泡好的鸭锁骨焯水，冷水下锅，烧开煮3-5分钟。
3.
捞出用温水反复冲洗，将鸭锁骨上的杂质冲洗干净。
4.
姜蒜去皮，准备好其它香料。
5.
起油锅，加入香料煸炒出香味儿。
6.
下入焯水的鸭锁骨煸炒2分钟。
7.
加入料酒。(适当多一点去腥)
9.
加入纯净水。
10.
再加入冰糖。
11.
加入五香粉，盖上盖子烧开，转小火约35分钟左右。
12.
鸭锁骨熟后按个人口味加入盐。
13.
大火收汤，撒上白芝麻关火。
14.
烧好的鸭锁骨放入垫油纸的烤盘中。
15.
入烤箱中层。
16.
上下180度烤20分钟即可。(温度仅供参考)
17.
鸭锁骨烤好啦，真心好吃呀！第一次自己做。
18.
近看，特别入味儿。
小贴士
- 可以按个人口味调味。
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- 枭笑h
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快乐的分享者，喜欢烹饪，烘焙，各种美食。
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