春暖花开
青豆玉米炒虾仁,明明可以靠颜值,却偏偏胜在了口味和营养。丰富多彩的颜色嫩弹爽滑的口感,这几种素食材和虾仁的搭配也真儿真儿是非常完美的组合,不管是从营养成分还是成菜口味上来说都是绝配,同时制作方法也非常简单,是一道经典的家常快手菜。这道菜品口感清爽不油腻,特别适合健身、瘦身,轻脂健康饮食人群。
需要食材
-
- 面粉
- 300克
-
- 酵母粉
- 3克
-
- 南瓜粉
- 10克
-
- 菠菜粉
- 5克
-
- 可可粉
- 3克
-
- 虾仁
- 100克
-
- 青豆
- 70克
-
- 玉米粒
- 70克
-
- 胡萝卜
- 50克
-
- 盐和鸡精
- 适量
-
- 食用油
- 20克
做法步骤
1.
将酵母粉用温水冲开,少量多次加入面粉中,用筷子搅拌成雪花状。
2.
将雪花状面絮揉起成光滑面团,盖保鲜膜醒发1-1.5小时。
3.
面团醒发好后内部成蜂窝状,按压不回弹。
4.
将醒发好的面团取出,再次柔光排气
6.
将南瓜面团擀成约8寸,厚5-7毫米的圆饼,先等分切成16份,再将每份等分切成3份,如图。
7.
把每三份末端捏起合在一起,圆饼中间部分按压下去做成葵花盘子造型。
8.
将菠菜面团同样擀成约5寸,厚5-7毫米的圆饼,并等分切成16份,如图。
9.
把菠菜面团做成的三角用水贴在葵花盘子造型花瓣空隙处做叶片,并放在抹了薄油的篦子上,上锅隔水大火蒸20分钟,关火后闷3分钟,出锅。
10.
蒸好出锅的葵花盘子放在一旁备用。
12.
将焯好的食材沥水捞出备用。
13.
在锅中加入适量的油,烧至7成热,将处理好的虾仁入锅,炒至变色。
14.
下入焯好的蔬菜。
15.
加入适量的盐和鸡精。
16.
大火翻炒均匀即可。
17.
出锅后装在葵花馒头造型盘中。
18.
美味就可以上桌啦!真的好像闻到了花儿的清香!
19.
成品。
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