甜味面包卷
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为了早餐方便，前一天晚上给闺女烤好面包卷，结果小丫头说太好吃，出炉就干掉一个。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 200g
-
- 牛奶
- 75g
-
- 细砂糖
- 25g
-
- 土鸡蛋
- 1个
-
- 干酵母
- 2.5g
-
- 奶粉
- 15g
-
- 玉米油
- 15g
-
- 黄油
- 10g
-
- 盐
- 1g
做法步骤
2.
再加入高筋面粉，在面粉中间挖个小洞，加入干酵母，用面粉把干酵母盖起来，启动面包机的“自动和面”程序15分钟。
3.
15分钟和面程序结束以后，加入黄油，继续选择面包机的“自动和面”程序20分钟。
4.
20分钟和面程序结束以后取出面团整形，放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5.
发酵好的面团特别喧软。
6.
从盆里取出排气，分成六份。
7.
取一份面团压扁，擀成牛舌状。
8.
卷起来。
9.
继续压扁擀开成牛舌状，从两头往中间卷起。
10.
卷好以后翻过来放，一个面包卷就做好了，依次做好剩下的面包卷。
11.
烤盘上铺油纸，放上做好的面包卷生胚。
12.
烤箱调至“发酵”功能，放入一碗热水，将面包卷送入烤箱二次发酵。
13.
二次发酵30-40分钟。
14.
二次发酵完成以后取出烤盘，烤箱调至“上下管”功能，180度预热。
15.
面包卷上筛一层薄薄的高筋面粉。
16.
用刀片划出“X”形。
17.
送入预热好的烤箱。
18.
上下管180度烤18分钟。
19.
胖乎乎的面包卷出炉啦！
20.
样子特别可爱。
21.
拍照也是萌萌哒！
22.
味道好极了！
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