椰香千层马蹄糕
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千层马蹄糕有着浓郁的椰香，甜而不腻，吃起来爽口弹牙，大人小孩都爱吃，上次亲戚聚餐的时候做了两盆千层马蹄糕带过去，大家都一致好评，瞬间消灭掉。
需要食材
-
- 马蹄粉
- 200g
-
- 椰浆
- 200g
-
- 红糖
- 130g
-
- 炼奶
- 30g
-
- 清水
- 460g
做法步骤
1.
红糖块和160克清水倒入锅中。
2.
用小火煮至糖融化。
3.
200克马蹄粉倒入盆中。
4.
140克清水倒入。
5.
倒入水后搅拌一下，让马蹄粉充分吸收水分。
6.
取步骤五中做好的230克马蹄浓浆和160克清水，搅拌均匀成马蹄粉浆，剩余的110克的马蹄浓浆，待会用来调椰浆的。
7.
煮至红糖融化的红糖水，趁热加入两勺步骤六的马蹄粉浆，迅速搅拌，再将剩余的马蹄粉浆倒入，拌匀成红糖粉浆。
8.
将椰浆和炼奶拌匀。
9.
将椰浆炼奶液倒入步骤五中剩余的110克的马蹄浓浆里拌均匀成椰香粉浆。
10.
锅里的水烧开后，放上不锈钢碟子，先勺入一勺红糖粉浆，盖上锅盖，隔水蒸五分钟至凝结。
11.
再勺入一勺椰浆粉浆蒸五分钟，依次间隔中，最后一层也是红糖粉浆，蒸的时间相对延长。
12.
一层一层的，层次分明，q弹爽口，有着浓浓的椰香味。
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