椰香马蹄糕
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需要食材
-
- 马蹄粉
-
- 椰浆
-
- 片糖
-
- 白糖
做法步骤
2.
一碗马蹄粉，一碗水，搅拌成无颗粒完全化开的生浆
3.
适量片糖加两碗水煮至化开(甜度看个人需求)熄火
4.
将片糖水缓缓倒入生浆中，边倒边搅拌，成生熟浆，这就是黄色的部分
5.
一碗马蹄粉加一碗水搅拌化开(加椰浆很难化)
6.
两碗椰浆加适量白糖煮开
7.
热椰浆缓缓倒入白色生浆边倒边搅拌，成白色生熟浆
8.
隔水蒸熟，先放一层黄色浆，再放白色浆，每次下的量要一样多，而且是一层熟了才能放下一层，这样才漂亮
9.
熟后放至冷却后切小块(我就是太心急，有一层还没熟就放下一层，导致层次不分明)冷藏后更好吃.
小贴士
- 有的人家里没有量杯，所以我们可以用碗，粉和水是一比三，一碗粉是要三碗水的量，半碗粉就是一碗半水的量
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