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炝炒手撕包菜

炝炒手撕包菜

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需要食材

    • 卷心菜
    • 1棵
    • 蒜
    • 3瓣
    • 红辣椒
    • 2个
    • 花椒
    • 几粒
    • 盐
    • 适量
    • 糖
    • 少许
    • 油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料。

炝炒手撕包菜,准备好材料。

2.

卷心菜剥去外面的老叶，把里面的叶子一张张剥开后清洗干净，然后再用手撕成小片，中间的硬梗不要。

炝炒手撕包菜,卷心菜剥去外面的老叶，把里面的叶子一张张剥开后清洗干净，然后再用手撕成小片，中间的硬梗不要。

3.

锅中倒入适量的油。

炝炒手撕包菜,锅中倒入适量的油。

4.

放入切成片的大蒜，辣椒和花椒。

炝炒手撕包菜,放入切成片的大蒜，辣椒和花椒。

5.

煸出香味后放入撕成片的卷心菜。

炝炒手撕包菜,煸出香味后放入撕成片的卷心菜。

6.

快速翻炒均匀，让菜叶都沾上油汁后，加入适量的盐。

炝炒手撕包菜,快速翻炒均匀，让菜叶都沾上油汁后，加入适量的盐。

7.

等卷心菜变软断生，用适量糖调味后即可熄火。

炝炒手撕包菜,等卷心菜变软断生，用适量糖调味后即可熄火。

8.

价格便宜，做法简单，香辣爽口炝炒卷心菜端上桌让你多吃一碗饭。

炝炒手撕包菜,价格便宜，做法简单，香辣爽口炝炒卷心菜端上桌让你多吃一碗饭。

小贴士

  1. 包菜洗好后，水份要沥净，炒制时，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，将花椒炸至微焦，这样能把花椒的味道激发出来。

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该菜谱创建于: 2018年10月19日 01:18
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