辣椒酱
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品。各地区都有不同风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱,把辣椒放锅里炒香。今天我用【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】来做辣椒酱。
需要食材
-
- 辣椒
- 800克
-
- 猪肉
- 400克
-
- 干香菇
- 25克
-
- 葱
- 70克
-
- 蒜
- 60克
-
- 姜
- 50克
-
- 油
- 350克
-
- 黄豆酱
- 180克
-
- 甜面酱
- 100克
-
- 蚝油
- 50克
-
- 糖
- 30克
-
- 鸡粉
- 少许
做法步骤
1.
秋天的果实红红火火的辣椒🌶️ 清洗干净 控干水分 备用
3.
GOURMETmaxx格瑞美厨料理机 主杯中安装搅拌刀
4.
加入切成2厘米左右大小的方块猪肉。喜欢牛肉的可以替换(牛肉)
5.
点动3-5下 大成肉丁 不要太细 倒出备用
6.
主切杯中再次安装搅拌刀 加入切好的辣椒块 葱 姜 蒜
7.
设置:5档 10秒 程序结束后 看看辣椒末是不是你喜欢的大小 感觉大就再加时间搅打碎一些 个人感觉这样大小刚刚合适
8.
加入油 设置:10分钟120度 1档
9.
泡发好的香菇切丁 备用
11.
主杯上加盖 蒸锅 设置:25分钟105度1档
12.
防止油飞溅 蒸锅上 放上厨房用纸
13.
装酱的的容器 要高温消毒 我用蒸锅煮了20分钟
14.
熬好的酱料 放置微凉
15.
趁热装瓶 因为热会有负压 这样形成真空 因为没有防腐剂 建议少做
16.
香香的辣酱 拌饭 摸馒头
17.
来和我一起做这美味的辣椒酱吧
小贴士
- 喜欢香菇 可以加到30克
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册