椒盐甜酒虾
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第一次吃到这种做法的虾，是我第一次到我老公家吃饭时（当时还是男女朋友），我婆婆做的，觉得特别好吃。现在我已将这道菜的食谱熟记于心，前几日中秋节自己做了这道菜，味道特别好，今天将食谱与大家分享。
需要食材
-
- 明虾
- 1斤
-
- 姜
- 1根
-
- 料酒
- 半碗（盛饭的碗）
-
- 椒盐
- 1勺半
-
- 白胡椒粉（也可不放，放了会有一点辣味）
- 1勺
-
- 糖
- 8勺
-
- 食用油
- 1碗
做法步骤
1.
虾冲洗干净，装在底部有洞的漏盆里，尽量让水流走，太多水一会油炸时油会溅起来。
2.
锅里倒入食用油，大火烧热。（手放油锅上方，手感觉有热温上升时则达到油炸温度）
3.
油温热时，将虾全部倒入油炸。
4.
油炸时需用漏勺翻2次，炸3～5分钟（虾小3分钟，虾大5分钟）
5.
炸好后装盘，放入姜末（姜切成小小的末）
7.
将虾摆盘，汤汁一同装到盘里，完成。
8.
近图。
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- Maeveyan
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一生短暂，把每顿饭都吃出仪式感，生活因仪式感而情意满满。
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