辣酱炒花蛤
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花蛤营养价值很高。在中国有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
需要食材
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- 花蛤
- 500g
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- 姜
- 10g
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- 葱
- 20g
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- 蒜头
- 10g
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- 盐
- 1勺
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- 郫县豆瓣酱
- 15g
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- 沙茶酱
- 15g
-
- 豆豉酱
- 15g
-
- 辣鲜露
- 5g
-
- 鸡精
- 5g
做法步骤
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