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麻辣花椒鸡

麻辣花椒鸡

需要食材

    • 鸡肉
    • 适量
    • 南瓜
    • 适量
    • 青笋
    • 适量
    • 三生川麻婆豆腐酱
    • 适量
    • 三生川干辣椒
    • 适量
    • 鲜花椒
    • 适量
    • 大葱
    • 适量
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 食盐
    • 适量
    • 植物油
    • 适量

做法步骤

1.

鸡肉洗净后切成小块,南瓜青笋去皮切成小块,三生川干辣椒、大葱切段,切片;

麻辣花椒鸡,鸡肉洗净后切成小块,南瓜、青笋去皮切成小块,三生川干辣椒、大葱切段,姜切片;

2.

起锅热油,放入葱姜爆香;

麻辣花椒鸡,起锅热油,放入葱姜爆香;

3.

倒入鸡块,翻炒5分钟;

麻辣花椒鸡,倒入鸡块,翻炒5分钟;

4.

放入鲜花椒和干辣椒继续翻炒2分钟;

麻辣花椒鸡,放入鲜花椒和干辣椒继续翻炒2分钟;

5.

放入白糖和食盐,最后倒入三生川麻婆豆腐酱;

麻辣花椒鸡,放入白糖和食盐,最后倒入三生川麻婆豆腐酱;

6.

搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟;

麻辣花椒鸡,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟;

7.

倒入青笋块和南瓜块搅匀;

麻辣花椒鸡,倒入青笋块和南瓜块搅匀;

8.

煮5分钟,大火收汁;

麻辣花椒鸡,煮5分钟,大火收汁;

9.

大功告成。

麻辣花椒鸡,大功告成。

小贴士

  1. 麻辣花椒鸡是一道四川的传统名菜,看菜名便知麻与辣是其特色,至于麻度,我们则选用了三生川的麻婆豆腐酱,小锅慢熬,天然发酵,口口都鲜香;至于辣度,我们则选用了三生川的干辣椒,源自大自然的馈赠 辣中带香,余香绵绵,鸡肉与辣椒的结合,辣而不燥,回味悠长。
  • 三生川辣椒铺

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