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蚝汁鲍鱼

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蚝汁鲍鱼

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做法简单，味道却很鲜美！

需要食材

- 鲍鱼
- 6只
- 蚝油
- 适量
- 葱
- 2、3根
- 蒜
- 3、4瓣
- 小米椒
- 1个
- 盐
- 适量
- 淀粉
- 适量
- 食用油
- 适量
- 水
- 适量

做法步骤

1.

准备所需材料如图

蚝汁鲍鱼,准备所需材料如图

2.

将鲍鱼的用刷子刷洗干净

蚝汁鲍鱼,将鲍鱼的用刷子刷洗干净

3.

用小刀将鲍鱼肉挖出，去除五脏并刷洗干净备用

蚝汁鲍鱼,用小刀将鲍鱼肉挖出，去除五脏并刷洗干净备用

4.

鲍鱼壳也刷洗干净备用

蚝汁鲍鱼,鲍鱼壳也刷洗干净备用

5.

将刷洗干净的鲍鱼花刀

蚝汁鲍鱼,将刷洗干净的鲍鱼花刀

6.

将花过刀的鲍鱼放回干净的壳里

蚝汁鲍鱼,将花过刀的鲍鱼放回干净的壳里

7.

蒸锅水开后放上处理好的鲍鱼，盖上锅盖大火蒸十分钟左右

蚝汁鲍鱼,蒸锅水开后放上处理好的鲍鱼，盖上锅盖大火蒸十分钟左右

8.

葱洗净切成葱花、蒜切成末、小米椒切成小段备用

蚝汁鲍鱼,葱洗净切成葱花、蒜切成末、小米椒切成小段备用

9.

蒸好的鲍鱼摆盘备用

蚝汁鲍鱼,蒸好的鲍鱼摆盘备用

10.

锅内放油烧热

蚝汁鲍鱼,锅内放油烧热

11.

放入蒜末爆香

蚝汁鲍鱼,放入蒜末爆香

12.

再放入蚝油、盐、淀粉和水烧开后收汁

蚝汁鲍鱼,再放入蚝油、盐、淀粉和水烧开后收汁

13.

最后将汁子淋在蒸熟的鲍鱼上，撒上葱花和小米椒即可

蚝汁鲍鱼,最后将汁子淋在蒸熟的鲍鱼上，撒上葱花和小米椒即可

14.

成品图

蚝汁鲍鱼,成品图

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该菜谱创建于: 2018年07月21日 13:25

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