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蚝汁鲍鱼

蚝汁鲍鱼

需要食材

    • 新鲜鲍鱼
    • 8只
    • 大蒜籽
    • 8瓣
    • 耗油
    • 3汤匙
    • 冰糖
    • 1汤匙

做法步骤

1.

鲍鱼肉取出来,去掉内脏,再把壳刷洗干净

蚝汁鲍鱼,鲍鱼肉取出来,去掉内脏,再把壳刷洗干净

2.

鲍鱼肉打上花刀

蚝汁鲍鱼,鲍鱼肉打上花刀

3.

隔水蒸,上汽后蒸八分钟,关火闷两分钟

蚝汁鲍鱼,隔水蒸,上汽后蒸八分钟,关火闷两分钟

4.

蒸出的鲍鱼汁留着备用

蚝汁鲍鱼,蒸出的鲍鱼汁留着备用

5.

锅中烧油,大蒜籽切末炒香

蚝汁鲍鱼,锅中烧油,大蒜籽切末炒香

6.

加入冰糖和蚝油,味道可以根据自己的喜好调整

蚝汁鲍鱼,加入冰糖和蚝油,味道可以根据自己的喜好调整

7.

倒入鲍鱼汁,可以加一点水淀粉勾芡,汤汁收到浓稠即可

蚝汁鲍鱼,倒入鲍鱼汁,可以加一点水淀粉勾芡,汤汁收到浓稠即可

8.

把汤汁浇在鲍鱼肉上

蚝汁鲍鱼,把汤汁浇在鲍鱼肉上

9.

成品图

蚝汁鲍鱼,成品图
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