好吃的意大利蘑菇肉酱面
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意大利蘑菇肉酱面在普通的西餐厅也要售价30元以上，但其实这是一个非常容易上手又好吃的主食，可作为简易的晚餐，如果能再配上一杯红酒，一个人陶醉在放了音乐的厨房，那就更加美味了。
需要食材
-
- 意大利面
- 两根手指粗
-
- 肉末
- 2-5两
-
- 西红柿
- 1个
-
- 番茄沙司
- 1勺
-
- 盐
- 少许
-
- 蒜
- 一瓣
-
- 小葱
- 一根
-
- 香菇
- 3个
-
- 色拉油
- 少许
做法步骤
1.
香菇在做饭前20分钟提前泡在水中。葱，蒜切碎。蒜可以切的尽量细一些。
2.
西红柿洗净切成小块。西红柿的拔子一定要切掉。可以切的小块一些。
3.
将泡好的香菇切碎。
4.
起锅烧热油，油热至7-8分时把葱蒜末倒进锅里翻炒出香味后倒入肉末翻炒2分钟后加入少许盐和香菇，继续翻炒3分钟，盛出。
5.
不用洗锅，用肉的油继续翻炒西红柿块，中火翻炒至西红柿汁儿出现，然后倒入刚刚炒熟的肉，翻炒。倒入番茄沙司，翻炒至均匀。
6.
西红柿蘑菇肉酱就做好了。
7.
起锅烧水，开了之后下入意大利面。煮软后盛出。
8.
意大利蘑菇肉酱面就做好啦。再撒入剩余的葱进行搅拌。
9.
鲜香可口，再配上一杯红酒，真让人陶醉。
小贴士
- 意大利面的软硬程度很重要，第一次水开后，将面条盛出过冷水，再用冷水煮开，重复三次即可。
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