玉米胡萝卜筒骨汤
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筒骨汤这样煲，小孩最喜欢吃，玉米加胡萝卜，好吃又好喝，南方人煲汤讲究的是原汁原味，除了原材料以外，在调料中最多加几片姜就可以了，这款胡萝卜玉米筒骨汤，煲出来的汤水，清清甜甜的，特别开胃，老少皆宜。
需要食材
-
- 筒骨
- 1根
-
- 甜玉米
- 1根
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 姜片
- 2~3片
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
做法步骤
2.
将剁好的筒骨冲洗，洗出血水后备用。
3.
甜玉米，胡萝卜切小块，这样比较入味。
4.
洗净的筒骨，胡萝卜，甜玉米，姜片。
5.
取出锅具，锅里坐水。
6.
大火烧开后放入筒骨焯水，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。
7.
将焯好的筒骨取出备用。
8.
煲汤最好选用砂锅，把食材全部放入砂锅里。
9.
加入清水，水量可以根据用餐人数来决定。
10.
砂锅移入电陶炉 ，汤里加入适量盐。
11.
大火煮开后转小火，撇去浮沫。
12.
煲1个小时左右即可关火。
13.
最后加入适量鸡精进行调味。
14.
清淡可口，营养丰富的玉米胡萝卜筒骨汤完成。
15.
成品图
16.
成品图
17.
成品图
小贴士
- 将筒骨加入冷水煲，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤汁格外鲜美。
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