解馋小吃辣鸭脖
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辣鸭脖是一道著名小吃，大街上有很多店铺，每次经过都会被这麻辣鲜香的气味诱惑到，但是考虑到卫生安全还是没下手。只好去超市买了生鸭脖回家自己做。大家吃了都说好吃，比外面买的好还呢。其 麻辣鲜香，回味十足。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效。
需要食材
-
- 鸭脖
- 2斤
-
- 姜片
- 适量
-
- 大葱
- 适量
-
- 料酒
- 20g
-
- 八角
- 3颗
-
- 桂皮
- 适量
-
- 香叶
- 3片
-
- 花椒
- 5g
-
- 干辣椒
- 适量
-
- 辣椒粉
- 适量
-
- 冰糖
- 5g
-
- 老抽
- 15g
-
- 生抽
- 20g
做法步骤
1.
鸭脖泡3小时 中间换几次水 再冷水下锅
3.
煮开后 再煮5分钟 捞出洗净沥干备用
5.
炒出香味 倒入鸭脖 翻动几下
6.
加入清水没过鸭脖
8.
倒入料酒 盖上煮30分钟
10.
盖上再煮30分钟
11.
然后大火收汁即可
12.
美味又解馋的辣鸭脖就出锅咯
小贴士
- 辣椒粉之类的 根据自己的接受程度加吧 因为我不喜欢吃太咸 酱油的咸味刚好 所以就没有加盐，你们也可以适量的加点鸡精 不过这样的鸭脖 已经超好吃了哦 ！喜欢就快去试试吧 等你们作品哟
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- 全娜拉
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