老上海风味的红烧肉
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买了个7.9💰的宜家不粘锅，用它做了次红烧肉，还不错，分享一下方子❤️喜欢点个赞，谢谢
需要食材
-
- 带皮五花肉
- 500g
-
- 姜
- 3片
-
- 香叶
- 2片
-
- 桂皮
- 一条
-
- 老冰糖
- 20g
-
- 八角
- 1粒
-
- 料酒
- 30ml
-
- 老抽
- 25ml
-
- 酱油
- 25ml
-
- 沸水
- 1壶
做法步骤
1.
准备好肥瘦相间的五花肉
4.
下入肉块，小火慢煎
5.
煎至四面都微微泛黄
6.
倒入调好的酱汁炒匀
7.
炒匀后下入冰糖，15g～20g都可以，看自己的喜甜度
8.
倒入没过肉的沸水，煮一会 撇去浮沫后盖盖，小火慢慢炖 1个小时左右
9.
开盖后大火收汁，建议留点汤汁
10.
👌老上海风味的红烧肉就做好啦
11.
配上白米饭，血受🍚🍚🍚
小贴士
- 糖的添加要看自己可以接受的甜度
- 这道菜没有加盐！这个是重中之重，不要放盐
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