干煸花菜
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干锅有机花菜，真得是特别的香。 有两样东西一定不能少，一是洋葱，二是带有肥肉的肉，不用多，有一小块就好。
需要食材
-
- 有机花菜
- 400克
-
- 香肠
- 50克
-
- 肥瘦猪肉
- 30克
-
- 食物油
- 适量
-
- 食用盐
- 适量
-
- 洋葱
- 50克
-
- 大蒜
- 2瓣
-
- 蒜苗
- 两根
-
- 生抽
- 少许
做法步骤
2.
花菜清洗干净，劈撕成小朵。
3.
香肠切片，肉切片，蒜苗切段，胡萝卜切片、大蒜切片、洋葱切丝。
4.
锅里倒少量的油烧热，将洋葱和大蒜翻炒两下，轻微变色。
5.
盛到干锅里垫底。
6.
锅里再倒些油，微热时下香肠和肉，用小火煸到香肠透明。
7.
然后下胡萝卜炒变色。
8.
再下花菜炒。
9.
炒到花菜变色加盐调味。
10.
倒少量的生抽提鲜。
11.
翻炒匀后加入蒜苗。
12.
盛到有洋葱垫底的干锅里。
13.
点火坐锅，慢慢地享用。
小贴士
- 1.全程中小火炒。如火大了，锅就会干，可稍微加点水，但不可过多，否则就没有干香的口感。
- 2.不可炒太熟，因为还要坐在酒精火上烧。
- 3.洋葱垫底也可不炒，小火慢慢地烧就会释放出香味。
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