菌类料理+凉拌香菇
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今天为大家带来的是凉拌鲜香菇，凉拌菜在天气热的时候是家里必备的，今天这道凉拌鲜香菇就是最好的凉拌菜了，不仅味道鲜美更是结合了香菇的爽滑口感，快快学起来吧！
需要食材
-
- 新鲜香菇
- 250克
-
- 蒜瓣
- 5个
-
- 仔姜
- 适量
-
- 香菜
- 适量
-
- 小辣椒
- 2个
-
- 四川麸醋
- 2勺
-
- 盐
- 适量
-
- 白糖
- 适量
-
- 芝麻油
- 适量
-
- 生抽
- 2勺
-
做法步骤
1.
准备好新鲜香菇
2.
香菇蒂切掉顶端一小部份（或不要）
3.
香菇冲洗干净
4.
洗好沥干水分
5.
将香菇切成薄片或小块;
6.
锅里放水
7.
煮开后将香菇倒入
8.
在沸水中焯烫片刻
9.
捞出，
10.
冲凉，攥干水分
11.
准备好配料
12.
蒜瓣、仔姜、小辣椒分别切碎末
13.
香菜切小
14.
准备一口小碗放入蒜末、姜末、混合
15.
陆续加入生抽2勺
16.
四川麸醋2勺（凉拌菜神器)
17.
适量芝麻油
18.
19.
适量盐
20.
搅拌成调料汁备用;
21.
将沥干水的香菇倒入大碗里，
22.
倒入酱汁混合;
23.
加入小辣椒
24.
香菜
25.
搅拌均匀入味，即可食用。
26.
成品图
27.
成品图
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成品图
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