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~清爽肚丝

~清爽肚丝

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需要食材

    • 猪肚
    • 1个
    • 香菜
    • 适量
    • 蒜泥
    • 适量
    • 生姜
    • 适量
    • 葱
    • 适量
    • 五香粉
    • 少许
    • 花椒粉
    • 少许
    • 白胡椒粉
    • 少许
    • 孜然粉
    • 少许
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽酱油
    • 适量
    • 糖
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 蚝油
    • 少许
    • 盐
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 麻油
    • 适量

做法步骤

1.

准备猪肚。

~清爽肚丝,准备猪肚。

2.

用面粉搓洗，随后再用盐搓洗。

~清爽肚丝,用面粉搓洗，随后再用盐搓洗。

3.

准备葱，姜，蒜。

~清爽肚丝,准备葱，姜，蒜。

4.

随后放入水中，汆水。

~清爽肚丝,随后放入水中，汆水。

5.

洗净后放入高压锅，放水，放料酒，放生姜，焖二十分钟。

~清爽肚丝,洗净后放入高压锅，放水，放料酒，放生姜，焖二十分钟。

6.

取出。

~清爽肚丝,取出。

7.

切条。

~清爽肚丝,切条。

8.

准备香菜。

~清爽肚丝,准备香菜。

9.

葱，姜，蒜切碎。

~清爽肚丝,葱，姜，蒜切碎。

10.

准备调料。

~清爽肚丝,准备调料。

11.

锅中放水。

~清爽肚丝,锅中放水。

12.

放入葱，姜，蒜。

~清爽肚丝,放入葱，姜，蒜。

13.

放入生抽酱油，糖，少许盐，蚝油，五香粉，白胡椒粉，胡椒粉，孜然粉适量。

~清爽肚丝,放入生抽酱油，糖，少许盐，蚝油，五香粉，白胡椒粉，胡椒粉，孜然粉适量。

14.

放入猪肚。

~清爽肚丝,放入猪肚。

15.

翻炒两下。

~清爽肚丝,翻炒两下。

16.

再放入香菜末，少许鸡精。

~清爽肚丝,再放入香菜末，少许鸡精。

17.

关火，淋上麻油。

~清爽肚丝,关火，淋上麻油。

小贴士

  1. 猪肚一定要焖酥。要用面粉搓洗，随后再用盐搓洗。

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该菜谱创建于: 2018年04月03日 19:51
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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