干烧鲳鱼
收藏菜谱
加入专辑
鲳鱼，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。 1.降低胆固醇 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。 2.护眼明目 鲳鱼肉细且脂肪多，而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的，对眼睛的健康有良好的帮助。 3.益气养血 鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 4.增强免疫 鲳鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的，长期食用鲳鱼，可增强人体的免疫力。当体内蛋白质供应不足时，儿童可引起生长发育迟缓，成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，创伤不易愈合，对传染病抵抗力下降，病后和产后体能恢复缓慢等等。 5.预防癌症 鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
需要食材
-
- 鲳鱼
- 500克
-
- 葱
- 10克
-
- 姜
- 5克
-
- 蒜
- 10克
-
- 香菜
- 5克
-
- 红辣椒
- 3克
-
- 干面粉
- 适量
-
- 一品鲜酱油
- 1匙
-
- 蚝油
- 1匙
-
- 糖
- 1匙
-
- 料酒
- 0.5匙
-
- 盐
- 0.5匙
-
- 味精
- 0.2匙
做法步骤
1.
在市场买到鲜活的鲳鱼摘除内脏和鱼腮洗净沥干水份备用
2.
鲳鱼反正面裹上干面粉
3.
锅中倒入适量油加热放入鲳鱼大火开炸炸至金黄色即可
4.
炸好的鲳鱼看着就诱人
7.
添加清水放入鲳鱼炖起来
8.
汤汁浓稠快收干时放入盐和味精入味即可出锅享用
10.
来个小白烧品着鲜美的鲳鱼好幸福
11.
鲳鱼肉质细嫩营养丰富
12.
鲳鱼最大优点鱼刺较少适合老人和孩子食用
13.
美味要和小伙伴们一起分享
14.
好吃😋就要多吃点
小贴士
- 鲳鱼，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。
- 1.降低胆固醇
- 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
- 2.护眼明目
- 鲳鱼肉细且脂肪多，而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的，对眼睛的健康有良好的帮助。
- 3.益气养血
- 鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
- 4.增强免疫
- 鲳鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的，长期食用鲳鱼，可增强人体的免疫力。当体内蛋白质供应不足时，儿童可引起生长发育迟缓，成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，创伤不易愈合，对传染病抵抗力下降，病后和产后体能恢复缓慢等等。
- 5.预防癌症
- 鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 祯祯宝贝
+ 关注
热爱美食热爱生活
-
854
菜谱 -
5874
粉丝 -
50
关注
