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超级无敌猪蹄汤

超级无敌猪蹄汤

需要食材

    • 猪蹄
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 生姜
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

猪蹄清洗干净,表面有毛的话要拔干净

超级无敌猪蹄汤,猪蹄清洗干净,表面有毛的话要拔干净

2.

猪蹄冷水下锅

超级无敌猪蹄汤,猪蹄冷水下锅

3.

放入料酒

超级无敌猪蹄汤,放入料酒

4.

放入生姜

超级无敌猪蹄汤,放入生姜片

5.

放入大

超级无敌猪蹄汤,放入大葱

6.

大火烧开沸水去腥

超级无敌猪蹄汤,大火烧开沸水去腥

7.

捞出清洗干净

超级无敌猪蹄汤,捞出清洗干净

8.

放入砂锅中,加入姜片

超级无敌猪蹄汤,放入砂锅中,加入姜片

9.

加入大葱

超级无敌猪蹄汤,加入大葱

10.

加入适量的料酒,大火烧开小火慢炖

超级无敌猪蹄汤,加入适量的料酒,大火烧开小火慢炖

11.

炖至骨头都掉下来,浓汤发白,差不多3个半小时,一定要顿足这么长时间汤才好喝

超级无敌猪蹄汤,炖至骨头都掉下来,浓汤发白,差不多3个半小时,一定要顿足这么长时间汤才好喝

12.

加入适量的盐就可出锅

超级无敌猪蹄汤,加入适量的盐就可出锅

13.

盛出趁热享用,汤汁浓厚,已经达到粘嘴巴和粘手的状态了,入口滑润到喉

超级无敌猪蹄汤,盛出趁热享用,汤汁浓厚,已经达到粘嘴巴和粘手的状态了,入口滑润到喉

14.

这是没有放入冰箱,室温16度第二天的凝固状态……

超级无敌猪蹄汤,这是没有放入冰箱,室温16度第二天的凝固状态……

15.

成品,满满的胶原蛋白....

超级无敌猪蹄汤,成品,满满的胶原蛋白....
  • 景小厨记

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