胡萝卜蜜豆方包
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冰箱里有半袋蜜豆想把它消化掉，家里孩子也爱吃但是最近有点咳嗽就放了几个哄哄她，面包里加了胡萝卜泥口感很柔软特别好吃……
需要食材
-
- 高粉
- 210克
-
- 胡萝卜泥
- 120克
-
- 全蛋液
- 35克
-
- 糖
- 30克
-
- 盐
- 1.5克
-
- 奶粉
- 10克
-
- 酵母
- 3克
-
- 温水（融化酵母用）
- 10克
-
- 黄油
- 25克
-
- 蜜豆
- 100克
做法步骤
1.
胡萝卜去皮切成小块蒸熟
2.
连同水分一起放入料理机中打成泥
3.
酵母用温水化开，一是能增加酵母的活性，二是，更快的融合进面团中
4.
将胡萝卜泥和酵母加入面包机桶内
5.
加入全蛋液
6.
放入面粉
8.
开始第一个揉面程序出现大片厚膜的时候准备加入黄油
9.
加入软化好的黄油，黄油一定要软化不然不能和面团混合均匀
10.
出现大片薄膜就可以，这个膜做餐包够了但是吐司还不行哦！
11.
将面团从面包机桶内取出稍微整形成表面光滑的圆形，放入发酵碗内盖上保鲜膜开始基础发酵，一发27度时间看状态
12.
发酵好的面团手指蘸粉戳孔洞口不回缩不塌陷
13.
取出排气分割成12等份松弛15分钟
14.
松弛好的面团整形滚圆
15.
面团擀开拍掉气泡，包上蜜豆馅，这步我没拍，包法跟包子一样的方法，包好后收口朝下用手掌内侧推面团虎口往里收
16.
全部包好后放入模具开始二发，二发温度37度湿度75-85%
17.
二发不要发太满，大概发到7分满就可以了，放进预热好的烤箱
18.
进烤箱前表面放一层油纸压上平底烤盘175度20分钟就可以了
19.
出炉后及时震出热气放到晾网上放凉密封保存
20.
上色很均匀
21.
组织很细腻的特别松软
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- 小小邓儿
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因为孩子接触烘焙从此一发不可收拾的爱上了它，爱烘焙爱生活
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