奥利奥面包卷
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超好吃的一款面包卷，成品醇香绵软，口感丰富，吃过一次就忘不了！
需要食材
-
- 高筋面粉
- 230g
-
- 牛奶
- 120g
-
- 白糖
- 15g
-
- 盐
- 2g
-
- 酵母
- 3g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 黄油
- 20g
-
- 奥利奥饼干
- 5块
-
- 糖粉（内馅）
- 50g
-
- 黄油（内馅）
- 35g
做法步骤
2.
再倒入酵母静置发酵5分钟
3.
奥利奥饼干5块捣碎备用，无需去夹心
4.
面粉中间挖洞，依次倒入牛奶酵母液、鸡蛋、盐、10克白糖和20克牛奶
5.
再放入两勺奥利奥饼干碎
6.
先用搅拌刀搅成絮状，然后开始揉面（手揉或面包机揉自由选择）
7.
揉面至出现粗膜状态
8.
加入软化的黄油，继续揉面至完全扩展阶段
9.
然后把面团揉光滑放入容器中盖保鲜进行发酵
10.
面团发酵至2~2.5倍，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即发面完成
11.
发酵好的面团取出挤压排气，盖保鲜膜再静置15分钟
12.
面团静置期间我们来做夹馅：把软化好的黄油加入糖粉用手抽搅拌均匀，无需打发彻底混合均匀即可。
13.
静置好的面团用擀面杖擀成厚约0.8厘米左右的长方形面片
14.
然后把黄油糊放在面片上
15.
先用刮板抹均匀
16.
再撒上剩余的奥利奥饼干碎
17.
然后从底端向上卷起，收尾处用擀面杖稍微压薄再卷紧
18.
卷好后切成均匀的9份
19.
用手稍微整圆润后，摆入不沾烤盘放入烤箱进行二次发酵
20.
再将发酵好的面包胚放入预热好的烤箱中层上下火180度烤约20分钟左右即好。
21.
成品图！
22.
成品图！
小贴士
- 1.奥利奥饼干选择原味的无需去夹心，压碎带点小颗粒不要完全压成粉末。
- 2. 因不同面粉吸水性也不同，揉面时预留10克牛奶灵活增减。
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