红椒莴苣炒肉片
莴苣不仅含有多种维生素,还有很好的排毒清肠功效。对哺乳期的宝妈来说,还能促进排尿和乳汁分泌。与牛肉搭配,更是一个减肥佳品,能起到减肥丰胸的好处呢!
需要食材
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- 猪肉
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- 莴苣
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- 红辣椒
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- 生姜
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- 蒜头
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- 食用油
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- 食用盐
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- 料酒
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- 生抽
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- 生粉
做法步骤
1.
主食材如图。
2.
莴苣削皮,两头不要,去多少看具体情况。皮削厚一点,看不到白丝最好。
3.
莴苣洗净,切片装盘。
4.
生姜去皮切末。
5.
蒜头去皮切末。
6.
红辣椒洗净切小块。
7.
猪肉洗净切片,装碗。
9.
加生抽,大概一勺子。我不喜欢老抽的颜色,所以没放。
10.
加一点生粉,肉的口感好。
11.
搅拌均匀,腌制十分钟左右。
12.
锅里倒油,油的量是炒一整个菜的量,大火。
13.
油六七分热的时候,倒入莴苣,翻炒。
14.
莴苣断生后,把莴苣捞起来装盆,有漏油的锅铲最好。要是没有那种锅铲,就把锅倾斜一边,再把莴苣弄到没有油的那一边,再盛。
15.
因为锅里没有下其他的食材,所以锅里的油单独炒莴苣就会有一点点多,这样的好处是,莴苣炒出来,口感很嫩。
16.
用锅里的油,爆香姜末蒜末。
17.
下肉片翻炒,到断生。
18.
下红椒翻炒。
19.
红辣椒断生,下莴苣,继续翻炒。
20.
加盐,如果吃其他调料的话,也可以加,不过为了健康,还是建议大家,少吃调料。
21.
翻炒一会后,就可以关火了。
22.
装盆,有葱花的话,撒上点葱花,更加色香味俱全哦!