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红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨

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红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨

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香味浓郁，营养丰富，亲朋好友围坐在一起品味喜庆的味道！

需要食材

- 肋排
- 950g
- 萝卜
- 大半个
- 番茄
- 两个
- 生姜
- 一块
- 料酒
- 一勺
- 老抽
- 适量
- 陈醋
- 两滴
- 鸡精
- 适量
- 胡椒粉
- 适量
- 食用油
- 适量
- 食用盐
- 适量

做法步骤

1.

成品图来一张。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,成品图来一张。

2.

准备排骨，泡出血水，洗净。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,准备排骨，泡出血水，洗净。

3.

锅内放冷水，排骨冷水下锅，焯水。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,锅内放冷水，排骨冷水下锅，焯水。

4.

水开后捞出。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,水开后捞出。

5.

生姜切片。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,生姜切片。

6.

放适量的油，将生姜放入锅内爆香。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,放适量的油，将生姜放入锅内爆香。

7.

倒入排骨翻炒，放料酒，老抽翻炒。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,倒入排骨翻炒，放料酒，老抽翻炒。

8.

锅内放开水，再放两滴陈醋。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,锅内放开水，再放两滴陈醋。

9.

大火烧开，转小火，焖30分钟。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,大火烧开，转小火，焖30分钟。

10.

炖排骨的时候准备番茄，萝卜，洗净。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,炖排骨的时候准备番茄，萝卜，洗净。

11.

萝卜切滚刀。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,萝卜切滚刀。

12.

番茄去皮切片。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,番茄去皮切片。

13.

排骨用筷子轻松的插进去，就炖好了，放萝卜，放盐。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,排骨用筷子轻松的插进去，就炖好了，放萝卜，放盐。

14.

大火烧开，小火慢炖，萝卜变软的时候，放入番茄。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,大火烧开，小火慢炖，萝卜变软的时候，放入番茄。

15.

番茄汁煮出来了，放胡椒粉，鸡精。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,番茄汁煮出来了，放胡椒粉，鸡精。

16.

撒上香葱，可以美美的享用了。

红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨,撒上香葱，可以美美的享用了。

小贴士

炖排骨的时候，放几滴醋，排骨更容易炖，而且里面的钙质可以充分溶解，用开水炖排骨，排骨炖好后再放盐，都可以让排骨肉质鲜嫩，容易炖熟。

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该菜谱创建于: 2018年02月22日 11:53

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