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双色鸡蛋拌菜

双色鸡蛋拌菜

需要食材

    • 鸡蛋
    • 一个
    • 生菜
    • 一颗
    • 紫甘蓝
    • 一片
    • 泡菜炒拌酱
    • 一勺
    • 适量
    • 干辣椒
    • 几个
    • 生抽
    • 两勺
    • 小麦淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

食材准备好

双色鸡蛋拌菜,食材准备好

2.

鸡蛋清河鸡蛋黄分别装入容器

双色鸡蛋拌菜,鸡蛋清河鸡蛋黄分别装入容器

3.

倒入少许小麦淀粉,加入水,拌匀

双色鸡蛋拌菜,倒入少许小麦淀粉,加入水,拌匀

4.

油锅加热

双色鸡蛋拌菜,油锅加热

5.

分别将鸡蛋清和鸡蛋黄简称饼

双色鸡蛋拌菜,分别将鸡蛋清和鸡蛋黄简称饼

6.

取出,切成丝

双色鸡蛋拌菜,取出,切成丝

7.

紫甘蓝切成丝

双色鸡蛋拌菜,紫甘蓝切成丝

8.

生菜切丝

双色鸡蛋拌菜,生菜切丝

9.

将鸡蛋丝和蔬菜丝放入碗里,加入泡菜炒拌酱

双色鸡蛋拌菜,将鸡蛋丝和蔬菜丝放入碗里,加入泡菜炒拌酱

10.

油锅烧热,倒入少许剁辣椒炒出香味

双色鸡蛋拌菜,油锅烧热,倒入少许剁辣椒炒出香味

11.

倒在菜丝上

双色鸡蛋拌菜,倒在菜丝上

12.

加入生抽,拌匀

双色鸡蛋拌菜,加入生抽,拌匀

13.

清爽的凉拌菜上桌了

双色鸡蛋拌菜,清爽的凉拌菜上桌了

小贴士

  1. 1、饭店里的凉拌菜是用手撕的,为了照顾小朋友吃得方便,我将蔬菜全部切成丝,所以,刀工随意就好。
  2. 2、凉拌的时候加入生抽口感更好,不过色泽差了点,根据自己的需要选择吧。
  3. 3、随拌随吃。
  • 美美家的厨房

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