双色里脊
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因为不太喜欢肥肉，所以我一直都特别喜欢吃里脊，更喜欢裹满香香哒芝麻的里脊，咬上一口满是香气～ 之前都是下油锅炸制，所以即便很香但非常油腻，而且掌握不好火候。这次使用空气炸锅炸制出的口感香、脆但不油腻，温度很好掌握，所以制作出的颜色也很清新淡雅～
需要食材
-
- 猪里脊
- 200克
-
- 白芝麻
- 50克
-
- 黑芝麻
- 50克
-
- 鸡蛋(全蛋液)
- 3个
-
- 玉米淀粉
- 100克
-
- 胡椒粉
- 1勺
-
- 料酒
- 1片
-
- 生抽
- 1勺
-
- 食盐
- 1勺
-
- 鸡蛋(蛋清)
- 1个
做法步骤
1.
准备食材
2.
将里脊切成粗细均匀的条状～
4.
入味儿好的里脊放入淀粉中裹匀～
5.
再放入蛋液中沾匀～
7.
放入盘中备用～
8.
空气炸锅提前预热，设置200度，15分钟～将里脊摆入，尽量不要重叠～
9.
用刷子刷上一层薄油～
10.
进行炸制～
11.
8分钟后打开将里脊翻面～ 再刷上一层薄油炸制到设定好时间就可以啦～
12.
是不是很漂亮～
小贴士
- 具体的炸制时间还是要看里脊切的粗细哦～
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