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蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉

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需要食材

    • 五花肉
    • 200克
    • 蒜苗
    • 适量
    • 洋葱
    • 适量
    • 姜
    • 适量
    • 八角
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 适量

做法步骤

1.

五花肉冷水下锅煮开

蒜苗回锅肉,五花肉冷水下锅煮开

2.

加适量料酒 八角和姜片去腥

蒜苗回锅肉,加适量料酒 八角和姜片去腥

3.

中火煮10分钟至肉完全熟

蒜苗回锅肉,中火煮10分钟至肉完全熟

4.

稍微晾凉切2毫米左右薄片

蒜苗回锅肉,稍微晾凉切2毫米左右薄片

5.

蒜苗斜刀切段 根和叶分开放

蒜苗回锅肉,蒜苗斜刀切段 根和叶分开放

6.

姜切片

蒜苗回锅肉,姜切片

7.

洋葱切块掰散

蒜苗回锅肉,洋葱切块掰散

8.

锅中下少许油烧热

蒜苗回锅肉,锅中下少许油烧热

9.

下切好的肉片煸炒至打卷

蒜苗回锅肉,下切好的肉片煸炒至打卷

10.

加一大勺豆瓣酱

蒜苗回锅肉,加一大勺豆瓣酱

11.

炒至出红油

蒜苗回锅肉,炒至出红油

12.

下蒜苗根和洋葱

蒜苗回锅肉,下蒜苗根和洋葱

13.

翻炒均匀

蒜苗回锅肉,翻炒均匀

14.

加入适量盐和五香粉调味

蒜苗回锅肉,加入适量盐和五香粉调味

15.

最后放蒜苗叶翻炒

蒜苗回锅肉,最后放蒜苗叶翻炒

16.

这个过程不宜过长 蒜苗叶断生即可

蒜苗回锅肉,这个过程不宜过长 蒜苗叶断生即可

17.

出锅装盆 上米饭

蒜苗回锅肉,出锅装盆 上米饭

小贴士

  1. 因为我家孩子不吃辣 所以没放辣椒 喜欢辣的朋友可以加辣椒一起炒 味道更赞哦

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该菜谱创建于: 2018年02月08日 14:09
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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