自制酸奶
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自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单，营养丰富，含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。
需要食材
-
- 乳酸菌
- 1克
-
- 全脂牛奶
- 1L
-
- 细砂糖
- 50克
做法步骤
1.
准备牛奶。
2.
玻璃瓶用沸水煮两分钟消毒。
3.
捞出玻璃瓶放晾网架上控干水分。
4.
倒一半牛奶放在容器里加热一下。
5.
加入细砂糖搅拌融化。
6.
放入乳酸菌搅拌均匀。
7.
倒入剩下一半牛奶搅拌，让乳酸菌充分融化混合。
8.
混合均匀的牛奶装在玻璃瓶里。
9.
每个玻璃瓶包上锡纸。
10.
码在面包机桶里 ，面包机开启酸奶功能。
11.
时间到自动跳电，取出酸奶入冰箱冷藏后口感更好。
12.
可配上草莓芒果之类的水果搭配吃
13.
淋上百香果也非常美味。
小贴士
- 牛奶加热温度不宜过高，酸奶菌在温度40度左右最利于发酵，牛奶加热过高会杀死乳酸菌。？！
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