过年菜---香烤大虾
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对于新鲜的活虾，最佳的吃法是白灼，原汁原味，营养价值保存较好。但如果买不到活虾，而买的冰鲜或是冰冻的，如果再用白灼的方法则味道会差很多，腥味较重，所以冰鲜或是冰冻一类的虾可以用油闷或是香辣等烹饪方法，不管是油闷还是香辣，油和盐都比较重，现在健康的饮食原则讲求清淡少盐膳食，如果用烤箱来烹饪，加上迷迭香，柠檬来腌制，黑胡椒来调味，就算是冰冻的虾，烤出来的味道同样鲜美。
需要食材
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- 冰鲜大虾
- 500克
-
- 迷迭香
- 10克
-
- 柠檬
- 1个
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- 姜
- 15克
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- 料酒
- 20克
-
- 盐
- 2克
-
- 蒜
- 15克
-
- 橄榄油
- 30克
-
- 黑胡椒
- 10克
做法步骤
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