海鲜汤意面
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近期吃了一道舟山海鲜面，觉得一般，就决定按照广东口味自作一份海鲜面
需要食材
-
- 鲫鱼
- 1条（500克左右）
-
- 白贝
- 10颗
-
- 鲍鱼
- 3只
-
- 虾🦐
- 10只（其实我买了1斤）
-
- 蚝
- 3只
-
- 姜
- 1块
-
- 青菜
- 100克
做法步骤
1.
先大致看一下材料，其实海鲜就选自己爱吃的就行，别想太多，但是我建议鲫鱼和虾不要漏，对汤很重要。
2.
先煮好意大利面，煮意大利面水里要放盐，煮的时间要超过10分钟，当然，煮的时间长短跟个人爱好也有关系，有人喜欢硬点，煮的时间就短一点，反之，就长一点，怕不熟，你可以捞一条试一下。
3.
煮好，我个人还是喜欢过一下冷河，觉得口感好点。
4.
鲫鱼煎一下两面，加入煮虾的水熬成鱼汤，记得鱼要煎过，加入的水要是开水，这样鱼汤才会变奶白色。（我今天用在这一个面里的🦐只吃10只左右，但是要工作的家庭妇女，还要考虑一个礼拜左右的菜，所以我买了一斤虾，焯好剥好壳放冷藏平時可以隨便制作其他美食，而今天，也刚好不会浪费这个虾汤，可鲜了）
6.
然后碗里放入面条，海鲜，摆🉐️美美的，再加入熬好的海鲜汤，一碗美味的海鲜意大利面就出来了，除了白贝的壳和虾壳，我可是吃光光和喝光光了。
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