奶香红茶曲奇
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上段时间买了一罐烘培专用的红茶， 之前一直用的红茶粉，和这种粒粒状的红茶不一样，所以不知道用来做什么好。 今天决定试试做曲奇。 说实在话，其貌不扬，但味道真心不错！ 做完马上拿去给几个朋友试，她们都说很特别，好吃！ 看来第一次直接用红茶做美食算很成功！
需要食材
-
- 红茶
- 5g
-
- 黄油
- 100g
-
- 低筋粉
- 120g
-
- 砂糖
- 40g
-
- 全脂奶粉
- 12g
-
- 鸡蛋全液
- 35g
-
- 盐
- 1g
做法步骤
1.
提前称好所有材料
2.
奶粉、低筋粉、红茶放一起，混合均匀
3.
我用的这个花嘴
4.
事先用个大一点的高杯，放好已放了花嘴的挤花袋
5.
黄油室温软化至轻按有坑
6.
倒入糖份和盐，用电动打蛋器低档打至颜色发白，变蓬松
7.
分二次加入蛋液
8.
第一次加入蛋液，用低档打至完全混合，没有油水分离。
9.
加入第二次蛋液，和第一次一样，要完全混合。
10.
筛入粉类
11.
切拌均匀至无干粉状
12.
放入提前准备好的挤花袋里
13.
挤出空气 此时150度预热烤箱
14.
有间隔地挤在烤盘上 150度烤25分钟 放凉后曲奇就会酥松香脆。
小贴士
- 由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考
- 喜欢奶味重一点的亲可以适当多加5-10g奶粉
- 我买的红茶是可以直接过筛的那种，如果亲的不是就先用料理机打碎噢
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- 恩猪
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这家伙很懒,什么都没有留下
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