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脆皮日式豆腐

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需要食材

    • 日式豆腐
    • 2条
    • 水发木耳
    • 20克
    • 胡萝卜
    • 20克
    • 午餐肉火腿
    • 20克
    • 蚝油
    • 15克
    • 日式酱油
    • 15克
    • 玉米淀粉
    • 50克
    • 豌豆
    • 15克
    • 虾仁
    • 75克

做法步骤

1.

准备食材。

脆皮日式豆腐,准备食材。

2.

木耳提前发好，胡萝卜和午餐肉切片备用。

脆皮日式豆腐,木耳提前发好，胡萝卜和午餐肉切片备用。

3.

日式豆腐从中间切开后挤出，再等分切成小块。

脆皮日式豆腐,日式豆腐从中间切开后挤出，再等分切成小块。

4.

用1勺蚝油，1勺日式酱油（可用味极鲜酱油代替），1勺玉米淀粉，4勺清水，调碗芡。

脆皮日式豆腐,用1勺蚝油，1勺日式酱油（可用味极鲜酱油代替），1勺玉米淀粉，4勺清水，调碗芡。

5.

将切好块的日式豆腐均匀的裹上玉米淀粉。

脆皮日式豆腐,将切好块的日式豆腐均匀的裹上玉米淀粉。

6.

锅中适量油烧至7成热,放入裹好淀粉的日式豆腐。

脆皮日式豆腐,锅中适量油烧至7成热,放入裹好淀粉的日式豆腐。

7.

炸至两面金黄后沥油捞出备用。

脆皮日式豆腐,炸至两面金黄后沥油捞出备用。

8.

锅中留适量底油，下入配菜，翻炒。

脆皮日式豆腐,锅中留适量底油，下入配菜，翻炒。

9.

炒至虾仁变红后，倒入碗芡，调至小火。

脆皮日式豆腐,炒至虾仁变红后，倒入碗芡，调至小火。

10.

将炸好的日式豆腐入锅。

脆皮日式豆腐,将炸好的日式豆腐入锅。

11.

调至中火快速翻炒均匀即可。

脆皮日式豆腐,调至中火快速翻炒均匀即可。

12.

成品。

脆皮日式豆腐,成品。

13.

外酥里嫩的脆皮日本豆腐。

脆皮日式豆腐,外酥里嫩的脆皮日本豆腐。

小贴士

  1. 1.没有日式酱油的宝宝们可以用味极鲜酱油加一丢丢的白糖代替。
  2. 2.不喜欢勾芡的话，汁料中可以不放淀粉。

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该菜谱创建于: 2018年01月19日 19:15
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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