草莓数字裸胚蛋糕
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冬季的草莓🍓迎来儿子2岁的生日。 简单的小蛋糕，希望大家一起分享这份快乐。 烤盘28×28
需要食材
-
- 玉米油
- 40g
-
- 牛奶
- 40g
-
- 白砂糖
- 40g
-
- 低粉
- 40g
-
- 鸡蛋
- 4个
做法步骤
1.
花五分钟准备好全部材料
2.
铺上油纸
3.
鸡蛋一个个的用干净的碗打开
4.
我喜欢用手
5.
完整的蛋黄，木有什么蛋清
6.
将10g白砂糖加入蛋黄，用手持打蛋器，化开白砂糖，无需可以打发。
7.
化开的状态
8.
加入40g玉米油，油和蛋黄液完全乳化
9.
乳化后，完全加入牛奶
10.
融化好的状态
11.
筛入低粉
12.
z字搅拌
13.
搅拌顺滑，注意不要起劲
14.
电动打蛋器打发蛋清，加一点点白醋稳定蛋清。
15.
打出鱼眼泡后分三次加入三十克白砂糖
16.
打成湿性蛋白，蛋白不要打过，打过容易裂
17.
取三分之一入蛋黄糊搅拌
18.
讲混合物再倒入蛋清中继续切拌融合
19.
倒入28×28模具中
20.
180°，10分钟。原方13分钟，我的火大
21.
切成两片重叠
22.
自己剪个2字，用面包刀切。转弯用小刀切
23.
凑合吧。不要钱的模具效果
24.
80g淡奶油打发，加入香草精和15g白砂糖。再装饰上草莓。孩子们超级喜欢
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- 味之食光
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这家伙很懒,什么都没有留下
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