藜麦全麦木糖醇椰子油吐司
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学会烘焙之后，对制作面包似乎情有独衷，经过摔打起筋的面团在酵母的作用下慢慢膨胀成型，高温烘烤之后出炉的面包香气飘荡在空气中，一触摸一吸气，生活中的苦酸辣似乎逃遁的无影无踪，只剩香甜陪伴 你 我
需要食材
-
- 高粉
- 200克
-
- 全麦粉
- 50克
-
- 藜麦
- 40克
-
- 木糖醇
- 20克
-
- 盐
- 3克
-
- 椰子油
- 20克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 耐糖干酵母
- 4克
-
- 水
- 120克
-
- 鸡蛋液
- 适量
做法步骤
1.
准备各种食材
3.
浸泡后的藜麦上蒸笼蒸15分钟
4.
蒸熟的藜麦会有白白的小尾巴，就表示熟了，放盆中放凉备用。
5.
将所有材料混合揉至扩展状态
6.
盖保鲜膜入盆后放入醒发箱中发酵，温度29度湿度60%发酵50分钟左右。
7.
一发后的面团俩倍大且戳孔不回缩
8.
将面团分成俩份，拍气滚圆盖保鲜膜醒发20分钟。
9.
20分钟后再次将面团排气滚圆入模具
10.
放入醒发箱中，温度36度，湿度70%第二次发酵60分钟。
11.
二发后表面刷蛋液放入预热好的烤箱180度烤40分钟
12.
藜麦 全麦 木糖醇 椰子油 对身体的好处无须多言 一天天好快 春节又临近 想起那句话 越长大越孤单 越长大越怕过节 我…… 不想老去
13.
Bonne nuit Tout le monde
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