蒜苔肉丝
收藏菜谱
加入专辑
蒜苔炒肉属于家常菜谱，主要原料是蒜苔、猪肉，工艺是炒，制作难度中等。 蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
需要食材
-
- 蒜苔
- 250g
-
- 瘦肉
- 200g
-
- 大蒜
- 两瓣
-
- 老姜
- 两片
-
- 干辣椒
- 几个
-
- 酱油
- 适量
-
- 花椒粉
- 少量
-
- 红苕粉
- 一小勺
-
- 食用油
- 一小碗
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 少量
做法步骤
1.
超市买来的蒜苔，洗净沥干
2.
切去前面比较老的部分和末端
3.
切成长短均匀的段儿
5.
姜蒜切成粒儿，干辣椒折成小段儿
6.
买来的瘦肉洗净
7.
瘦肉切片后切丝，置于碗中。
9.
搅拌均匀，腌大约5-10分钟
10.
炒锅中加入小半碗食用油，5分热时，倒入肉丝
11.
大火快去翻炒，炒至变白，断生
12.
加入小半勺酱油，炒匀，将肉丝盛出备用，油仍然留在锅中
13.
在锅中倒入姜蒜末和干辣椒，小火炒出香味。
14.
倒入蒜苔，大火翻炒。可以加入一丁点清水，炒至蒜苔断生。
15.
倒入炒好的肉丝，快速炒匀，调味
16.
盛出。
小贴士
- 炒肉丝的时候，一定要大火，这样炒出来的肉丝才不会太老！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 小苒
+ 关注
这家伙很懒,什么都没有留下
-
16
菜谱 -
183
粉丝 -
1
关注
