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酸辣芋儿烧排骨

酸辣芋儿烧排骨

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需要食材

    • 芋儿
    • 300克
    • 排骨
    • 300克
    • 大蒜
    • 5-8个
    • 青椒
    • 2个
    • 泡椒
    • 3个
    • 泡姜
    • 一块
    • 大葱
    • 一根
    • 八角
    • 一颗
    • 花椒
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 适量

做法步骤

1.

准备材料如图。

酸辣芋儿烧排骨,准备材料如图。

2.

将排骨洗净用清水泡一会儿泡出血水。

酸辣芋儿烧排骨,将排骨洗净用清水泡一会儿泡出血水。

3.

将芋儿切滚刀块。

酸辣芋儿烧排骨,将芋儿切滚刀块。

4.

配料切好如图。

酸辣芋儿烧排骨,配料切好如图。

5.

青椒切小段。（最后用）

酸辣芋儿烧排骨,青椒切小段。（最后用）

6.

热锅倒油烧至八成热。

酸辣芋儿烧排骨,热锅倒油烧至八成热。

7.

放入排骨煸炒干水分。

酸辣芋儿烧排骨,放入排骨煸炒干水分。

8.

煸炒成如图所示即可。

酸辣芋儿烧排骨,煸炒成如图所示即可。

9.

放入适量豆瓣酱翻炒出香味。

酸辣芋儿烧排骨,放入适量豆瓣酱翻炒出香味。

10.

放入除青椒外的所有配料翻炒均匀。

酸辣芋儿烧排骨,放入除青椒外的所有配料翻炒均匀。

11.

加入适量生抽和醋翻炒均匀。

酸辣芋儿烧排骨,加入适量生抽和醋翻炒均匀。

12.

加入适量清水淹没菜煮开。

酸辣芋儿烧排骨,加入适量清水淹没菜煮开。

13.

放入高压锅上汽后压20分钟。

酸辣芋儿烧排骨,放入高压锅上汽后压20分钟。

14.

20分钟后加入芋儿翻拌均匀，再盖上盖子上汽后压5分钟即可。

酸辣芋儿烧排骨,20分钟后加入芋儿翻拌均匀，再盖上盖子上汽后压5分钟即可。

15.

压好的芋儿排骨加入青椒翻炒片刻即可出锅。

酸辣芋儿烧排骨,压好的芋儿排骨加入青椒翻炒片刻即可出锅。

16.

装盘，香味扑鼻！

酸辣芋儿烧排骨,装盘，香味扑鼻！

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该菜谱创建于: 2017年12月31日 15:32
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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