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芋儿烧肉

芋儿烧肉

需要食材

    • 芋儿
    • 750g
    • 猪肉
    • 400g
    • 干辣椒
    • 1把
    • 1根
    • 生姜
    • 1块
    • 1头
    • 辣椒酱
    • 1勺
    • 1茶匙

做法步骤

1.

原料图

芋儿烧肉,原料图

2.

芋儿清洗,切成块备用

芋儿烧肉,芋儿清洗,切成块备用

3.

干辣椒切段,生姜切碎,蒜拍破,切段

芋儿烧肉,干辣椒切段,生姜切碎,蒜拍破,葱切段

4.

半肥瘦猪肉切成丁备用

芋儿烧肉,半肥瘦猪肉切成丁备用

5.

锅里倒入少量油,油热后放入猪肉

芋儿烧肉,锅里倒入少量油,油热后放入猪肉

6.

小火煸炒出油

芋儿烧肉,小火煸炒出油

7.

把猪肉拨到一边放入生姜、蒜、干辣椒、葱段爆香

芋儿烧肉,把猪肉拨到一边放入生姜、蒜、干辣椒、葱段爆香

8.

放入辣椒酱一勺

芋儿烧肉,放入辣椒酱一勺

9.

炒至出红油

芋儿烧肉,炒至出红油

10.

放入芋儿翻炒

芋儿烧肉,放入芋儿翻炒

11.

加入水,没过食材,煮25分钟左右;汤开转小火煮

芋儿烧肉,加入水,没过食材,煮25分钟左右;汤开转小火煮

12.

熟透后放入盐1茶匙,葱末,就可以出锅

芋儿烧肉,熟透后放入盐1茶匙,葱末,就可以出锅

小贴士

  1. 辣椒酱可换成豆瓣酱
  • 两碗清粥

+ 关注

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