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猪肉莲藕饺子

猪肉莲藕饺子

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需要食材

    • 猪肉陷
    • 300g
    • 莲藕
    • 650g
    • 姜
    • 5片
    • 面粉
    • 500g
    • 清水
    • 800ml
    • 盐
    • 2g
    • 酱油
    • 15ml

做法步骤

1.

准备500g面粉。

猪肉莲藕饺子,准备500g面粉。

2.

边搅边加水250ml

猪肉莲藕饺子,边搅边加水250ml

3.

把面粉揉成团。

猪肉莲藕饺子,把面粉揉成团。

4.

盖上盖子醒30分钟。

猪肉莲藕饺子,盖上盖子醒30分钟。

5.

肉馅中加入5片姜末，15ml酱油。

猪肉莲藕饺子,肉馅中加入5片姜末，15ml酱油。

6.

加入100ml清水顺时针搅上劲。

猪肉莲藕饺子,加入100ml清水顺时针搅上劲。

7.

准备一节莲藕洗净。

猪肉莲藕饺子,准备一节莲藕洗净。

8.

切成细小的藕丁。

猪肉莲藕饺子,切成细小的藕丁。

9.

加入到肉馅中，再放入香油和2g盐拌匀。

猪肉莲藕饺子,加入到肉馅中，再放入香油和2g盐拌匀。

10.

将醒好的面团反复揉搓。

猪肉莲藕饺子,将醒好的面团反复揉搓。

11.

搓成长条。

猪肉莲藕饺子,搓成长条。

12.

切成均匀的小剂子。

猪肉莲藕饺子,切成均匀的小剂子。

13.

顺时针旋转擀成圆皮。

猪肉莲藕饺子,顺时针旋转擀成圆皮。

14.

包成饺子。

猪肉莲藕饺子,包成饺子。

15.

开水下锅，煮开后再加3次水即可。

猪肉莲藕饺子,开水下锅，煮开后再加3次水即可。

16.

出锅，搭配上腊八醋口水直流，盘子秒光。

猪肉莲藕饺子,出锅，搭配上腊八醋口水直流，盘子秒光。

小贴士

  1. 面粉最好用饺子粉，包出来的饺子更有嚼劲。

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该菜谱创建于: 2017年12月21日 13:50
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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